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giovedì 27 settembre 2012

Frittatine di rose farcite

Navigando sul web ho visto queste roselline niente male. gli stampini ce li avevo .... ed allora via!!!

Ingredienti
- 4 uova
- 100 ml di panna da cucina
- 130 gr di emmental
- 1 cucchiaio di senape
- sale q.b.
- prosciutto crudo e rucola per la farcitura
 Se avete un robot da cucina : inserire dal foro con le lame in movimento l'emmental a cubotti
toglierlo dalla ciotola e tenere da parte
A questo punto inserire le uova, la panna, la senape, il sale e l'emmental
Frullare tutto a  vel. 5 per qualche minuto
Se invece non lo avete, mettete tutti gli ingredienti in una ciotola ( l'emmental grattugiato) e montate il tutto con una forchetta come una normale frittata.
Versare il composto negli stampi da muffin , per 2/3 dell'altezza e cuocere a 180° per circa 30 min
Sfornare e lasciare raffreddare quindi farcire con prosciutto crudo e rucola


2 commenti:

  1. Ciao Antonella,
    sono così belle le tue rose che è un peccato mangiarle! Però deve essere un peccato ancora più grosso non mangiarle!!
    Meravigliose! Sei proprio brava e creativa, complimenti.
    Buona serata
    Stefania

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