L'arista al finocchietto è un piatto ipocalorico con gusto e delicatezza
Basta mettere in padella 1 cucchiaio d'olio EVO a persona, adagiare le fette di arista ( carne molto magra)
e farle cuocere con sale pepe e una spolverata di fiori di finocchio selvatico.
A cottura ultimata che dura all'incirca 10 min. a fuco vivace,
Impiattare, versare un poco del sughetto, versare le scaglie di mandorle e a piacere un filino d'olio.
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