La confettura di Uva Fragola

Nella stagione dell'abbondanza non si può sprecare la bontà dell'uva. Bisogna rimboccarsi le maniche e lavorare: il colore, il sapore e l'odore di quest'uva non deve andare perso! Catturiamolo in una squisita confettura.

INGREDIENTI :
1 kg di acini
1\2 bicchiere di marsala
1 stecca di cannella
1 busta di pectina
la metà del peso in uva passata ( 1 kg di succo - 5oo gr di zucchero)
succo di mezzo limone
PREPARAZIONE :
Cuocere i chicchi con il marsala a fuoco vivo per 15 min. circa.
Lasciare raffreddare, poi passare il tutto al passaverdure per trattenere le bucce e i semini.
Passare il succo e aggiungere la pectina, lo zucchero , il succo di limone, la stecca di cannella.
Portare ad ebollizione per 10 o 15 min circa.
Versare quindi la confettura nei vasi sterilizzati ( bolliti in acqua oppure messi in forno a 170° per 1 ora. I tappi vanno solo bolliti, per 30 minuti).
Capovolgerli per circa 5min.
Rigirarli e lasciarli raffreddare . Consumare dopo 24 ore.

Bambolina e cuscino a fiore

La Mozzarella che sorride!

Tendine Maquillage !

Tenda Filet

Melanzane a barchetta

Per le ultime melanzane di stagione, anche se poi si troveranno tutto l'anno nei supermercati, ho voluto preparare questo piatto che sa ancora d'estate.

Aggiungere un filo d'olio EVO

Torta di Uva Fragola

In questo periodo, al mercato, in giardino o in campagna si sente il profumo dell'uva. Quella " fragola" o "americana" poi, è la mia preferita! Uno zio mi fornisce di questa meraviglia ed io, oltre a mangiarla così com'è, ho voluto fare un dolce in suo onore.

Torta d'uva fragola

Ingredienti:

500gr di farina00

100gr di burro

200 gr di zucchero

1 bustina di lievito 

2uova

1 cucchiaino di cannella

un pizzico di sale

2 grappoli d'uva fragola

100 gr di biscotti secchi 

1 bicchierino da caffè di latte ( per far legare bene l'impasto)

PREPARAZIONE.

Unire le uova con lo zucchero, poi aggiungere il burro morbido,

la cannella e il sale

infine la farina con il lievito.

Amalgamare il tutto e dividere l'impasto in due parti.

Metà stenderla in uno stampo imburrato apribile,

Spolverare con i biscotti secchi sbriciolati, che assorbiranno il liquido dell'uva,

Versarvi sopra i chicchi d'uva privati dei semini

e spolverare con zucchero di canna.

Coprire con l'altra metà dell'impasto,

decorare a piacere oppure lasciatela così com'è,

spennellare olio evo e 

infornare a 180° per 40-45 min

torta di compleanno

Auguri

Un bell'augurio per me e per tutti quelli che mi AMANO!

Torta di rose

Oggi 23-sett. giorno del mio compleanno, vorrei condividere con voi, una ricetta dolce classica ,  fatta con il LM.


LA TORTA DI ROSE

Ingredienti:

280 gr di farina : 125gr 00 , 160gr manitoba ( La quantità è approssimativa perché il tutto dipende dalla consistenza del LM e dalla grandezza delle uova)
200 gr di LM
1 cucchiaio di miele
1 uovo intero e 1 tuorlo
3 cucchiai di olio di mais
1 cucchiaio e mezzo di zucchero
75 ml di latte
una buccia di limone grattugiata
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale

Farcitura: 80 gr di burro, 80 di zucchero. Facoltativo: cannella e pezzetti di cioccolato fondente, oppure: uvetta circa 100gr ammorbidita nel marsala e rum, pinoli 1 bustina, cannella 1 cucchiaino colmo
-oppure gocce di cioccolato 125 gr e burro
- oppure quello che preferite secondo il vostro gusto

Preparazione:
impastare il LM con il latte tiepido, le uova, lo zucchero, il miele, aggiungere la metà delle farine  poi  l'olio e il pizzico di sale, terminare con le farine fino a rendere l'impasto morbido ed elastico.
Lasciare lievitare fino al raddoppio ( Io di solito lo preparo la sera prima)

L'indomani mattina stendere l'impasto in un rettangolo di 30x50 cm circa, aggiungere gli ingredienti della farcitura ed arrotolare come un salame.
Tagliare questo cilindro in pezzi da circa 4 cm. chiudere un'estremità e porli in una teglia imburrata e infarinata oppure rivestita di carta forno, distanziati tra loro. Lasciare lievitare fino al raddoppio, circa 5 o 6 ore ( dipende dalla temp. ambiente e dal tasso di umidità).
Mi è capitato di non poter infornare la torta dopo aver fatto le rose... allora l'ho messa in frigo fino al giorno dopo, lasciata stemperare a temp. ambiente per un'ora e poi messa in forno con la luce accesa. 
infornata al raddoppio.... E' VENUTA STREPITOSAMENTE SOFFICE E ALVEOLATA.
PROVARE!!!
 Infornare a 180° circa , per 30-40 minuti, comunque fino a quando si saranno dorate le rose. Lasciare raffreddare e Buon Appetito !

Tenda a vetro angolo cottura

Questa tendina riprende sempre il tema della frutta ,è ricamata a mano, rifinita ai lati con ventaglietti all'uncinetto ,intarsio di cotone al centro e applicato anche in fondo

Confezioni

Queste sono alcune delle confezioni di regali di pasqua e di un barattolo di marmellata

Torta di cocco

Questa versione è " GOLOSONA "

Ingredienti:
150gr di farina di cocco

3 uova

150gr di zucchero

100gr di burro morbido

60 gr di fecola di patate

1 bustina di vanillina

1 bustina di lievito

1 cucchiaio di rhum

1 limone grattugiato

1 pizzico di sale

Nutella

Preparazione:

Montare le uova con lo zucchero, aggiungere il burro ammorbidito, il rhum , la farina di cocco  ed il resto degli ingred.

Versare in una teglia imburrata e infarinata, mettere in forno già caldo (180°circa ) per 30 min circa, 

finchè sopra diventi dorato.

Sfornare e lasciare raffreddare, poi spalmarvi sopra la Nutella e spolverare con farina di cocco.

bomboniera

Queste campanule, di tutti i colori , formavano un cesto dai tanti colori primaverili.

Questo lavoro è stato un pò più complesso. Ho realizzato prima le corolle colorate, poi i pistilli, poi il piccolo calice. Li ho assemblati insieme cucendoli. Ho aggiunto il fil di ferro da fiorista per lo stelo e l'ho ricoperto con la guttaperca ( una specie di nastro adesivo di fine carta crespa ). E" stato poi indurito fiore per fiore e

foglia per foglia. Asciugati i vari pezzi, sono stati messi insieme in mazzolino formato da 3 fiori su una foglia con nastro e tulle bianco. Alla fine tutti i mazzolini li ho raggruppati in un cesto di vimini decorato con tulle bianco e glicini .

bouquet di campanule 

Cestini con uva

Questo cestino è stato realizzato con cotone, poi è stato indurito
con una soluzione di colla vinilica ( 2 parti colla - 1 parte d'acqua )
Quando si è asciugato completamente, è stato confezionato con velo di organza , filo di raso e grappolini di uva di vari colori

Composizioni floreali

Quando arriva una nuova stagione spesso mi viene voglia di dare colore alla mia casa , creando delle composizioni ,che sparse nei vari ambienti ,mi  facciano respirare aria nuova e fresca .

Cascate delle marmore

 Per festeggiare  il 25° anniversario di matrimonio,

 siamo andati in Umbria al centro dell' Italia.

Una regione meravigliosa ed accogliente, ricca di

 meraviglie  naturali ed artistiche!

Sono rimasta completamente esterefatta dalla

maestosità di questa immensa caduta d'acqua fluviale.

L'odore e l'atmosfera che ho respirato in questo luogo

rimarrà sempre dentro di me.

PIZZA

Questa volta  parliamo di pizza

Gli ingredienti

500gr di farina per metà manitoba e per metà 0

200gr di LM

300gr di acqua

1 cucchiaio di olio EVO

1 cucchiaino di sale

1 cucchiaino di zucchero

Procedimento

Rinfrescare il LM la sera prima

La mattina seguente impastare a lungo tutti gli ingr

Lievitare fino al raddoppio

Nel primo pom. stendere l'impasto nelle teglie e far rilievitare

la sera prima di cuocere condire a piacere

Cuocere in forno statico a 250° per circa 30 min.(Ventilato 180-200°)

Tendina cucina

Queste sono le mie tende a vetro della cucina

Sono state realizzate ad intaglio colorato con un antico metodo di ricamo a macchina.

Si tratta di ricamare preparando il disegno, inserire il tessuto in un sottile telaio e ricamarlo con una vecchia macchina per cucire ( di ferro e a pedale escludendo il      trasportatore ed azzerando il punto ) aiutandosi con il solo movimento delle mani . Da non confondere con il ricamo a macchina con le moderne schede computerizzate, che svolgono il lavoro di ricamo spingendo semplicemente un tasto!

lenzuolino neonato

Questo lenzuolino è stato confezionato in puro lino.
Le caramelline, poi, lo rendono sbarazzino pur essendo un classico del corredo neonatale.

cuori profumati

Volevo fare un pensiero..... con il cuore, e così
ho cucito tre cuoricini: uno rosa, uno a fiorellini, uno verde, poi ci ho applicato sopra i pizzi all'uncinetto. Dentro i cuori, in mezzo all'imbottitura, ho inserito una carta assorbente con essenze profumate. Il tutto adagiato sull'organza rossa sistemata dentro uno scrigno di pelle.
 

canovaccio colazione

Questo canovaccio ha come oggetto la colazione.

                                       

sciarpa e cappello

                                            sciarpa realizzata a scacchi rosa fuxia e lilla  con
                                             baschetto abbinato  

Sciarpa con forcella

Questa sciarpa è stata realizzata con pura lana in due tinte ad uncinetto con forcella

E' realizzata con pura lana a due colori; grigio e bianco panna. E' leggera e molto calda.

Nido di rondine

Il nido qui fotografato è eseguito in pasta al sale. E' una bellissima tecnica, ma ha qualche inconveniente, quello cioè, che se prende umidità (basta solo quella dell'aria), si sgretola. Infatti questo è il mio secondo nido, il primo fece quella fine. Allora ho preso, per questo delle ottime precauzioni, che mi hanno permesso di conservarlo a lungo.L'ho riposto in una vetrinetta e due volte all'anno lo tratto con vernice opaca spray che forma una patina protettiva.

fiocco nascita

Lenzuolino a quadri come i cuori .

Curicini in cernit  di Daria

 

     Ciuccio realizzato all'uncinetto
                                              Cuore centrale realizzato a punto croce