Ingredienti
- 350 gr di fave
- 100 gr di piselli freschi
- 2 carciofi
- 2 patate
- 6-7 foglie di lattuga
- 2-3 fogliette di menta piperita
- 1 cipolla fresca
- 1 spicchio d'aglio
- 3-4 pomodorini
- 100 gr di pancetta dolce a dadini
- olio EVO sale q.b.
Soffriggere aglio cipolla nell'olio poi aggiungere i pomodorini, lasciarli appassire, aggiungere la pancetta e lasciarla cuocere con una spruzzata di vino bianco.
Aggiungere tutte le verdure, il sale grosso e l'acqua ( un bicchiere per mangiarla così com'è, 2-3 bicchieri invece se si vuole consumarla con del pane sul fondo )
Si può aggiungere nel piatto un filo d'olio a crudo e una spolverata di pepe.
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