"Le zuppe" che per la mia zona sono con il pane e non invece come quelle classiche,. che noi chiamiamo minestre. La zuppa è un alimento che ha sostentato i nostri antenati, oggi diventa un piatto ricercato nei migliori agriturismi!
INGREDIENTI
Pane casareccio
fagioli borlotti
pomodorini pachino
aglio
olio EVO
peperone
maggiorana
bietole di campagna
Questa è una versione "vegetariana" diciamo, perché si potrebbero aggiungere altri ingredienti proteici
come : il lardo,la salsiccia, la pancetta, l' uovo. No tutti insieme he! O uno o l'altro! :)
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