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venerdì 23 dicembre 2011

I biscottini di Natale

Nella nostra tradizione, a Natale , si fanno " i biscottini ", dolcetti dal profumo di cannella.
I preparativi, lo scambio di ricette, l'aggiunta o l'omissione di alcuni ingredienti, scambiarsi i dolcetti, comunque in qualche modo parlarne, li rende " Mitici ".
Riaffiorano i ricordi! di quando da piccola si mangiavano categoricamente soltanto dal giorno di Natale, perché prima era " peccato! ", e venivano conservati dentro la federa in sala : " Guai a toccarli! ".
Il giorno di Natale poi dopo il pranzo, mentre si giocava a "Tombola",  si gustavano insieme alle "fette" e alla "nociata". Poi vi parlerò anche di quest'altri!!!!
C'è da dire poi, che non so' per quale magico e misterioso motivo, ogni volta vengono diversi anche se ..... la ricetta è sempre la stessa!!! Bah!!










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