Torta al limone due

Questa versione di torta al limone, ha l'aspetto e la consistenza di un brownies.

Molto profumata e corposa è adatta a chi adora gli agrumi come me.

INGREDIENTI

- 4 uova intere

- 120 gr di maizena

- 120 gr di farina 00

- 250 gr di zucchero

- 250 gr di burro morbido

- 1 bustina di lievito in polvere

- 2 limoni biologici ( sia il succo che la scorza grattugiata )

- il solito pizzico di sale che non deve mai mancare nei dolci

La preparazione è quella che vale per tutte le torte,

lavorare le uova con lo zucchero fino a rendere il composto spumoso

aggiungere il burro morbido ed amalgamarlo molto bene

vanno aggiunti i limoni, scorza e succo

versare la farina ed inglobarla all'impasto con la bustina di lievito e un pizzico di sale

Versare il tutto in una teglia rettangolare 25x35 cm oppure rotonda da 24-26 cm di diametro, imburrata e infarinata o rivestita di carta forno

Cuocere in forno caldo a 180° per circa 40 min e comunque fino a quando la superficie si sarà dorata.

Sfornare e lasciare raffreddare, tagliare a quadratini e servire con top ai frutti di bosco!!!