Le sue foglie pungenti, i suoi bei fiori viola,la rendono anche molto decorativa.
Gli antichi romani la consideravano un ottimo rimedio alla malinconia.
Le popolazioni celtiche, invece, ne facevano aggiunta al vino,una bevanda che infondeva coraggio ai loro guerrieri.
E' un ottimo depurativo, decongestionante della pelle, cardiotonico. Le sue foglie sono ricche di potassio e calcio.
Ha un sapore che ricorda vagamente quello del cetriolo.
I fiori si possono congelare nei cubetti di ghiaccio, per colorare le bevande estive.
L'uso in cucina è vario, io la preferisco così:
La pastella è croccante e il sapore stuzzicante!!!!!
PS: quando la mordete, mi raccomando allo stuzzicadenti!!!!!!!
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