Il Kumquat detto "Arancino cinese" o" mandarino del Giappone" è originario della Cina. Sono ricchi di vitamina C ed A e potassio.
Il frutto viene mangiato al naturale, intero e con la buccia, così che il sapore della polpa, piuttosto acidulo, si mescoli con quello della scorza, spesso e dal gusto dolce e molto aromatico.
Può essere consumato a fette nelle macedonie oppure impiegato per la produzione di succhi, canditi e marmellate.
E' curioso sapere che si definisce "Marmellata" quella fatta esclusivamente con gli agrumi, le altre fatte con frutta diversa sono dette "Confetture"
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